Обустройство и советы для людей которые следят за своим домом

Угли и болото: 5 лайфхаков древних людей для длительного хранения продуктов

Во все времена людям приходилось озаботиться вопросом обеспечения продовольствием. Однако в древности настоящей проблемой была не столько добыча еды, сколько её хранение. Ведь это сегодня в каждом доме стоит холодильник, а сотни и тысячи лет назад приходилось пользоваться самыми разными уловками, чтобы было чем питаться в холодное время года.

1. Водоёмы

Озёра и пруды - отличный природный холодильник.

В древние времена, когда люди занимались в основном охотой и собирательством, особенно остро стоял вопрос сохранения добытого продовольствия на длительный срок. Одним из самых популярных способов продлить «срок годности» продуктов питания, в первую очередь, мяса, было использование водоёмов в качестве природных холодильников. Археологические находки свидетельствуют о том, что несколько тысяч лет назад мясо крупных животных, например, мамонтов, помещали в озёра или пруды, что позволяло ему храниться до полугода за счёт наличия в воде лактобацилл, которые вырабатывают молочную кислоту — именно она сохраняет мышцы, одновременно с этим размягчая их.

2. Болота

Масло, которое пролежало в болоте сотни лет, и не утратило своих свойств.

При всём том, что люди всегда старались селиться возле водоёмов, последних всё-таки не хватало. Поэтому для сохранения еды неплохо подходили болота. Залог их холодильных свойств в торфе, который предоставляет прохладную высококислотную среду с низким содержанием кислорода - он идеально подходит для сохранения скоропортящихся продуктов. Например, в Северной Европе довольно распространённой практикой было хранение сливочного масла в болоте, а порой такие многовековые запасы находят при осушении последних и сегодня.

3. Салициловая кислота

Рыбу частенько хранили с помощью этого вещества.

Для менее длительного хранения мяса или рыбы применялись менее радикальные методы. Например, продукты могли обсыпать салициловой кислотой. Для лучшего эффекта вещество в виде порошка тщательно втирали вдоль костей и хрящей, а потом заворачивали в ткань. С помощью такого способа мясо и рыба могли храниться более двух недель. А вот вымачивание яиц в растворе салициловой кислоты позволяло им прожить аж до полугода.

4. Использование сосудов

Глиняные сосуды использовались для хранения веками.

В Персии в средние века для сохранения еды в пути её складывали в глиняные кувшины, которые оборачивали влажными тряпками. Главное - не забывать периодически смачивать ткань, и тогда продукты внутри сосудов оставались в прохладе и хранились довольно долго.

5. Уголь

Это сейчас мясо в углях - оригинальный рецепт приготовления, а раньше был ещё и способом хранения.

В это трудно поверить, но мясо могли хранить неделями, и оно оставалось свежим благодаря...углю. Работало это так: продукт нарезали на куски, а затем они обваливались в древесном угле. После этого оставалось лишь завернуть мясо в ткань и подвесить его темном месте на крюк. Всё дело в том, что уголь - известный антисептик, потому даже мясные продукты, которые начинали портиться, им же и спасали: мясо тщательно мыли, затем складывали в емкость с водой, а потом туда бросали раскаленные угли - так оно обеззараживалось и избавлялось от неприятного запаха.

 

 

 


Источник: Угли и болото: 5 лайфхаков древних людей для длительного хранения продуктов
Опубликовал:
Теги: лайфхак Полезные советы холодильник Хранение продуктов болото древние продукт уголь

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Храните крупы по 10 лет без порчи и жучков. Проверенный способ длительного хранения
Храните крупы по 10 лет без порчи и жучков. Проверенный способ длительного хранения
9
УДачные советы 14:00 01 июл 2022
На страже бюджета: 9 лайфхаков, которые помогут вам сэкономить на продуктах питания
На страже бюджета: 9 лайфхаков, которые помогут вам сэкономить на продуктах питания
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:32 28 ноя 2020
Организация хранения кладовой
Организация хранения кладовой
0
Человек познаёт мир 08:27 03 окт 2022
Sabah (Турция): когда вы едите эти продукты, худеете! Список продуктов, которые помогут быстро сбросить лишний вес
Sabah (Турция): когда вы едите эти продукты, худеете! Список продуктов, которые помогут быстро сбросить лишний вес
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 07 мар 2021
Куда пропали лютоволки: таинственное исчезновение древних животных
Куда пропали лютоволки: таинственное исчезновение древних животных
5
Женский каприз 12:44 19 янв 2022
Скромные метры: 12 мест для хранения, которые вы зря игнорировали
Скромные метры: 12 мест для хранения, которые вы зря игнорировали
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 07 дек 2020
«Опытные хозяйки рассказали секрет, хранения зелени «
«Опытные хозяйки рассказали секрет, хранения зелени «
2
Застолье 11:37 01 авг 2022
7 фишек хранения в маленьких квартирах. Разбирайте идеи!
7 фишек хранения в маленьких квартирах. Разбирайте идеи!
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 30 июн 2021
Из-за каких продуктов мы не спим
Из-за каких продуктов мы не спим
47
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:43 14 дек 2019
7 отличных продуктов с высоким содержанием белка
7 отличных продуктов с высоким содержанием белка
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:50 03 авг 2019
15 гениальных лайфхаков по использованию привычных вещей и продуктов
15 гениальных лайфхаков по использованию привычных вещей и продуктов
10
Жизнь прекрасна 18:30 27 апр 2022
11 крутых лайфхаков, которые облегчат тебе жизнь.
11 крутых лайфхаков, которые облегчат тебе жизнь.
21
Интересный мир 05:58 07 сен 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства