Обустройство и советы для людей которые следят за своим домом

Как правильно хранить консервацию

Урожай собран и в разгаре сезон заготовок. Садоводы и огородники активно консервируют, варят, маринуют, сушат, закатывают… Все эти заготовки нужно где-то хранить всю зиму, чтобы «вкушать плоды трудов своих». Сайт МирТесен расскажет, как правильно хранить консервацию и другие заготовки.

Если речь идёт о частном доме, то у владельцев чаще всего есть подвал, погреб или хотя бы подполье. Поэтому вопрос, где хранить консервацию и другие запасы с собственного огорода, решается сам собой. Можно обустроить систему хранения в гараже, если он достаточно тёплый и содержимое банок не промёрзнет, на неотапливаемой, но утеплённой веранде, в летней кухне или садовом домике. Там температурный режим будет оптимальным, да и в самом доме банки и ящики занимать место не будут.

В квартире, конечно, сложнее. Если дача далеко или на участке нет хотя бы домика, чтобы оставить заготовки на зиму, придётся перевозить всё в город и думать, где разместить. На балконе или лоджии обустроить погребок тоже можно, но места всё равно может оказаться недостаточно.

Важно! Согласно новому постановлению о противопожарной безопасности, которое начало действовать с начала этого года, в многоквартирных домах нельзя хранить личные вещи в местах общего пользования. Речь идёт не только о путях эвакуации — лестничных клетках, коридорах, проходах, но и подвалах, цокольных этажах. Решите использовать общий подвал для установки стеллажа, чтобы хранить банки с заготовками — можете получить штраф в две-три тысячи рублей. Поэтому остаётся хранить всё только в собственной квартире.

На портале Rmnt.ru есть статья с примерами оригинального и удобного хранения консервации в условиях квартиры. С этой целью можно использовать:

  • Отдельную кладовую без окон и отопительных приборов.
  • Вместительный шкаф специально для заготовок. Разместить его тоже нужно подальше от радиаторов отопления. На балконе и лоджии стеллаж или закрытый шкаф для банок тоже поместится — традиционно он располагается у боковой стенки, но, повторимся, температура здесь не должна опускаться ниже нуля, иначе всё замёрзнет и стекло попросту лопнет.
  • В старых домах иногда остаются каморки и специальные холодные лари для хранения продуктов под окнами. Хорошее место, но в новых домах их точно давно не обустраивают.
  • На антресолях. Доставать придётся, пользуясь стулом или табуретом-стремянкой, да и под потолком в комнате будет достаточно жарко, но и такой вариант подходит.
  • Внутри дивана-уголка, если он есть на кухне и не стоит непосредственно около радиатора отопления.

Важно! Квашеным овощам нужна прохлада, не больше +4 ºC, поэтому хранить можно только на балконе или в холодильнике. Солёные грибы тоже хранятся при температуре не больше +6 ºC. Грибную икру лучше всего заморозить, ничего с ней не случится — это наиболее надёжный вариант.

Уже открытую консервацию хранят только в холодильнике, она быстро портится. Засушенные зелень, фрукты и овощи можно хранить просто на полках кухонного шкафа, желательно в закрытых стеклянных банках. Для таких заготовок главное — это отсутствие повышенной влажности.

Важно! Обязательно подписывайте все банки, указывая год закупорки. Съесть всё это желательно до начала следующего огородного сезона. Даже компоты с косточками хранятся не более 18 месяцев. 100% безопасны только варенье, квашеные и солёные овощи. Чаще всего отравления происходят овощными салатами, грибами и маринадами из герметично закрытых банок.

Если крышка вздулась, рассол стал мутным, содержимое поменяло цвет, вверху образовалась плесень — немедленно всё выбрасывайте! Да, жалко своих трудов, но рисковать здоровьем никак нельзя.

Видео по теме

 

 


Источник: Как правильно хранить консервацию
Опубликовал:
Теги: Идеи для дома Полезные советы консервация правильно антресоль балкон банк 

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чтобы не завелись моль и жучки: как правильно хранить крупы
Чтобы не завелись моль и жучки: как правильно хранить крупы
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 30 окт 2020
Как правильно варить гороховый суп с говядиной, всё дело в бульоне
Как правильно варить гороховый суп с говядиной, всё дело в бульоне
22
Здесь только хорошие новости! 12:00 20 ноя 2021
Как правильно ухаживать за молодым саженцем груши Как правильно ухаживать за молодым саженцем груши
3 предмета, которые мы не умеем хранить правильно, а затем страдаем от безденежья и болезней
3 предмета, которые мы не умеем хранить правильно, а затем страдаем от безденежья и болезней
2
Сад огород дача и все самое интересное 03:44 15 май 2019
Как правильно хранить приборы на кухне
Как правильно хранить приборы на кухне
0
Дизайны квартир для жизни 09:30 25 май 2016
Где хранить лук, чтобы он оставался свежим: 10 правильных способов для квартиры.
Где хранить лук, чтобы он оставался свежим: 10 правильных способов для квартиры.
1
Советы по домоводству 08:00 25 янв 2021
Секреты Мари Кондо: как правильно хранить вещи, чтобы места хватало и в больших, и в маленьких квартирах
Секреты Мари Кондо: как правильно хранить вещи, чтобы места хватало и в больших, и в маленьких квартирах
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 25 янв 2021
Как правильно хранить кухонные принадлежности: принципы и приспособления
Как правильно хранить кухонные принадлежности: принципы и приспособления
0
Дизайны квартир для жизни 04:10 16 фев 2016
Как быстро сварить фасоль и как ее правильно выбрать
Как быстро сварить фасоль и как ее правильно выбрать
10
Сайт обо всём и для всех 11:43 12 окт 2021
Как правильно хранить чеснок зимой
Как правильно хранить чеснок зимой
0
Сад огород дача и все самое интересное 08:00 02 сен 2019
Не выкидывайте опавшие яблоки. Утилизируйте падалицу правильно и с пользой
Не выкидывайте опавшие яблоки. Утилизируйте падалицу правильно и с пользой
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 03 сен 2021
Как правильно хранить картофель, чтобы он не пророс?
Как правильно хранить картофель, чтобы он не пророс?
1
Сад огород дача и все самое интересное 05:41 10 дек 2016
Масло для лица от морщин — натуральный способ вернуть молодость. Какие эфирные и растительные масла помогут разгладить мощины и как правильно их использовать.
Масло для лица от морщин — натуральный способ вернуть молодость. Какие эфирные и растительные масла помогут разгладить мощины и как правильно их использовать.
6
За чашкой чая 07:38 29 окт 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства