Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные картофельные оладьи с сыром. Дополнить такие оладушки можно сметанным соусом с чесноком и зеленью. Это просто идеальный завтрак для всей семьи. Из указанного количества у меня получилось 11 штук.
Для приготовления картофельных оладий с сыром нам понадобится:
картофель отварной - 500 г;
яйцо - 1 шт.;
сыр (у меня сыр фета) - 100 г;
мука - 60 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
чеснок - 1 зубчик;
сливки 10% (или молоко) - 50 мл;
соль, перец - по вкусу;
зелень (петрушка, укроп) - по вкусу;
масло подсолнечное для жарки.
Картофель заранее сварить в мундирах. Чтобы ускорить процесс приготовления оладушек, картофель можно сварить вечером, тогда утром процесс приготовления значительно ускорится. Картофель очистить от кожуры и натереть на средней тёрке.В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли, яйцо и влить сливки, хорошо перемешать.
В получившуюся смесь добавить натёртый картофель, молотый перец, измельченные зелень и чеснок.
Также в массу раскрошить сыр фета. Соль можно не добавлять, так как сыр имеет солоноватый вкус.
Тщательно перемешать массу и сформировать влажными руками картофельные оладьи.
Разогреть в сковороде масло и обжарить оладушки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
После жарки оладьи выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
Вкуснейшие картофельные оладушки с сыром подать на тарелке вместе с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Приятного аппетита!
Рецепт
Комментарии (0)