Обустройство и советы для людей которые следят за своим домом

Кимчи из огурцов

Кимчи из огурцов - это очень популярная закуска в корейской кухне, которая подаётся в качестве дополнения к основному блюду, отлично подойдет к жареному мясу или рыбе. Готовится кимчи просто и быстро, получается очень вкусным, пряным, остреньким. Попробуйте обязательно, такая закуска может составить достойную конкуренцию малосольным огурцам!
Для приготовления кимчи из огурцов понадобится:
огурцы свежие (небольшие) - 6 шт.;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
соль крупная - 1 ч. л. (с горкой);
соевый соус - 2 ст. л.;
сахар - 2 ч. л.;
красный молотый перец - 0,5-1 ч. л.;
кориандр молотый - 0,5 ч. л.;
кунжут - 1 ч. л.;
вода - 60 мл.
Огурчики вымыть и обсушить. Лук, морковь и чеснок очистить.


Для приготовления кимчи обычно огурцы разрезают вдоль на 4 части, но не до конца. Я, для быстрейшего приготовления и удобства, разрезала их на те же 4 части вдоль, но полностью. Огурцы сложить в миску и посыпать крупной солью, оставить на 10-15 минут.
Тем временем приготовить заправку-маринад: лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке (или терке для корейской моркови).
К луку и моркови добавить соевый соус, кунжут и красный молотый перец.

Влить обычную очищенную воду комнатной температуры.
Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать сахар и кориандр, перемешать заправку-маринад.
Огурцы за время соления пустят сок, который необходимо слить, а сами огурцы выложить в миску с заправкой-маринадом.
Далее всё нужно перемешать. Для удобства я переложила огурцы с заправкой в целлофановый пакет и тщательно перемешала. Оставить огурцы в прохладном месте для маринования на 5-6 часов.
По истечении времени очень вкусное, остренькое кимчи из огурцов можно подавать к столу. Хранится эта корейская закуска недолго, лучше ее готовить на один раз.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14789
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Закуски


Источник: Кимчи из огурцов
Автор:
Теги: #вкуснаяеда вкуснаяеда #вкусно вкусно #вкусныерецепты вкусныерецепты #готовимдома готовимдома #готовка готовка домашниерецепты #домашняяеда домашняяеда #еда еда #Закуски закуски #кулинария Кулинария #простыерецепты простыерецепты #рецепт рецепт #рецептдня рецептдня #рецепты рецепты огурец блюдо быстро быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Посадка огурцов в бутылках
Посадка огурцов в бутылках
20
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:50 24 апр 2018
Секрет большого урожая огурцов
Секрет большого урожая огурцов
2
Человек познаёт мир 23:28 27 июн 2024
Ленивый способ посева огурцов
Ленивый способ посева огурцов
4
Человек познаёт мир 00:47 05 май 2024
Выращивание огурцов в пакете
Выращивание огурцов в пакете
3
Человек познаёт мир 23:58 17 июн 2024
Как добиться плодоношения огурцов до самых заморозков
Как добиться плодоношения огурцов до самых заморозков
2
Сад огород дача и все самое интересное 07:55 05 апр 2016
Секрет консервации магазинных огурцов: они всегда будут хрустеть
Секрет консервации магазинных огурцов: они всегда будут хрустеть
2
Застолье 14:34 06 июл 2024
11 секретов хорошего урожая огурцов
11 секретов хорошего урожая огурцов
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:15 27 апр 2016
Проверенные рецепты малосольных помидоров, огурцов, баклажанов, свежей зелени и даже зеленого лука.
Проверенные рецепты малосольных помидоров, огурцов, баклажанов, свежей зелени и даже зеленого лука.
1
Застолье 23:55 24 авг 2024
Открыла новый салат из огурцов - готовится 5 минут, а вкусный какой!
Открыла новый салат из огурцов - готовится 5 минут, а вкусный какой!
1
Женский сайт 14:33 18 июл 2019
Бытовые привычки иностранцев, от которых у россиян дёргается глаз
Бытовые привычки иностранцев, от которых у россиян дёргается глаз
13
Человек познаёт мир 09:36 12 сен 2024
Японский метод выращивания огурцов
Японский метод выращивания огурцов
0
Человек познаёт мир 23:28 25 апр 2024
Инновационный метод выращивания огурцов вообще без полива весь сезон
Инновационный метод выращивания огурцов вообще без полива весь сезон
0
УДачные советы 10:00 28 апр 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства